জেলা প্রশাসনের আয়োজনে বিশ্ব দুগ্ধ দিবস পালিত 

রঞ্জুউর রহমান ॥ কুষ্টিয়া জেলা প্রশাসনের আয়োজনে বিশ্ব দুগ্ধ দিবস পালিত হয়েছে। গতকাল শনিবার (১ জুন) সকাল এগারো টায় জেলা প্রাণিসম্পদ অধিদপ্তর চত্বরে ‘বৈশিক পুষ্টিতে দুধ অপরিহার্য ‘এই প্রতিপাদ্যে জেলা প্রাণিরসম্পদ কর্মকর্তা ডাঃ মোঃ আল মামুন হোসেন মন্ডল এর সভাপতিত্বে বিশ্ব দুগ্ধ দিবস-২০২৪ উপলক্ষ্যে আলোচনা সভা অনুষ্ঠিত হয়। উক্ত আলোচনা সভায় প্রধান অতিথি হিসেবে উপস্থিত ছিলেন, জেলা প্রশাসক এহেতেশাম রেজা,এবং বিশেষ অতিথি হিসেবে উপস্থিত ছিলেন, জেলা ভেটেনারি কর্মকর্তা ডাঃ কাজী আশরাফুল ইসলাম, সাধারণ সম্পাদক জেলা আওয়ামী লীগ বীর মুক্তিযোদ্ধা  মোঃ আজগর আলী, সাবেক ডেপুটি কমান্ডার বাংলাদেশ মুক্তিযোদ্ধা সংসদ জেলা ইউনিট কমান্ডার বীর মুক্তিযোদ্ধা আলহাজ্ব মোঃ রফিকুল আলম(টুকু), কে এন বি এগ্রো ইন্ডাস্ট্রিজ এর  ম্যানেজিং ডিরেক্টর মোঃ কামরুজ্জামান নাসির, জেলা বিভিন্ন স্থানের ডেইরি ফার্মের মালিক, ইলেকট্রনিক ও প্রিন্ট  মিডিয়ার সাংবাদিকবৃন্দ।

উপস্থিত বক্তারা বলেন, ২০০১ সালে জাতিসংঘের খাদ্য ও কৃষি সংস্থা (এফএও) ১ জুনকে বিশ্ব দুগ্ধ দিবস হিসেবে ঘোষণা করে। ওই বছর থেকে বৈশ্বিক খাদ্য হিসেবে দুধের গুরুত্ব তুলে ধরা এবং দৈনন্দিন খাদ্য গ্রহণে দুগ্ধ ও দুগ্ধজাত পণ্য অন্তর্ভুক্তকরণে উৎসাহিত দিতে প্রতিবছর বিশ্বব্যাপী দিবসটি উদযাপিত হয়ে আসছে। দুধ সব বয়সের মানুষের জন্য উপকারী। দুধের মধ্যে ভিটামিন সি ছাড়া রয়েছে সব ধরনের পুষ্টি উপাদান। বিশ্ব দুধের উপকারিতা সম্পর্কে পুষ্টি বিশেষজ্ঞগণ বলেন, দুধ হলো ক্যালসিয়ামের খুব ভালো একটি উৎস। আর ক্যালসিয়াম সব বয়সের মানুষের জন্য জরুরি উপাদান। আমরা জানি মানবজীবনের শুরু হয় দুধ দিয়ে। শিশু কিশোরসহ সব বয়সের মানুষের জন্য দুধ ভীষণ প্রয়োজনীয় খাবার। যেসব শিশু জন্মের পর ঠিকভাবে দুধ খেতে পায় না, তারা অধিকাংশ সময় কোয়াশিয়রকর, ম্যারাসমাস নামক অপুষ্টিজনিত অসুখে আক্রান্ত হয়। তাছাড়া দুধ ও দুধজাতীয় খাবারের অভাবে বয়স্ক ব্যক্তিরা অস্টিওআর্থ্রাইটিস, অস্টিওপোরোসিস অর্থাৎ হাড়ের দুর্বলতা ও হাড়ের ভঙ্গুরতাজনিত অসুখে আক্রান্ত হন। প্রধান অতিথি জেলা প্রশাসক এহেতেশাম রেজা বলেন, বর্তমানে যে যে স্থানে কাজ করে  সকলে অল্প সময়ের, অল্প পরিশ্রমে দ্রুত বড় লোক হতে চাই। সবার ভিতর এই মানসিকতা নিয়ে কাজ করার কারণে আমাদের সেই কাঙ্ক্ষিত সফলতা আসে না। আামরা সকলে যদি সবার স্থান থেকে শত ভাগ ডেডিকেশন নিয়ে কাজ করতে পারি তাহলে কাঙ্ক্ষিত সফলতা অর্জন করা সম্ভব। ডিসি বলেন কু্ষ্িটয়ার মানুষ অনেক পরিশ্রমী তারা যে যে কাজই করুক না কেনো শিল্প, সাহিত্য, ব্যবসা,বাণিজ্য তারা অনেক গোছালো এবং সবাই সবার স্থান থেকে সর্বোচ্চ ভালোটা দেবার চেষ্টা করে। বর্তমান গ্রামে, গঞ্জে যুব উন্নয়ন থেকে প্রশিক্ষণ নিয়ে পশু, পাখির প্রাথমিক চিকিৎসার জন্য অনেক ডাক্তার গড়ে উঠেছে। কারণ বর্তমানে একাডেমিক যে সার্জেন্ট রয়েছে তা দেশের চাহিদার তুলনায় খুবই অপ্রতুল। পরিশেষে বলেন খাদ্যের স্বয়ংসম্পূর্ণতা অর্জনের ক্ষেত্রে প্রাণীর সম্পদের খামারী বাণিজ্যকরণ করতে হবে। তাহলে বাংলাদেশেকে খাদ্যে সয়ংসম্পূর্ণ করা ও মাননীয় প্রধানমন্ত্রী শেখ হাসিনার স্বপ্ন বাস্তবায়ন করা সম্ভব।